Semplice, il Carminio

This slideshow requires JavaScript.

Nascosto in una viuzza poco distante dall’Accademia di Brera, il Carminio si propone come un luogo semplice e tranquillo, dove mangiar sano e conversare con calma. Il menu si compone di pochi piatti a base di verdure di stagione, carni e formaggi provenienti da agricoltori o allevatori di zona nell’ottica di portate in tavola qualità, sapore e freschezza senza cercare in prodotti esotici strane alternative di dubbia valenza nutritiva. Non mancano mai un piatto vegetariano, una zuppa e l’insalata del giorno. L’ambiente è volutamente asciutto, parsimonioso, privo di ornamenti superflui in modo da recuperare la debita essenzialità, pur comunicando accoglienza. Pochi tavoli di marmo, zero tovaglie, pareti crude restaurate con l’intenzione di recuperare un passato da vecchia falegnameria e cucina a vista per favorire lo scambio tra platea e chef. Si percepisce un raffinato rigore fatto di dettagli impercettibilmente incisivi e, infatti, non stupisce scoprire che la gentile proprietaria sia un’ex artista. Stufa di lavorare in solitudine nel suo studio, ha aperto questo ristorante proprio per favorire lo scambio tra sè e gli altri, tra gli altri e gli altri ancora. Non le spiacerà affatto vedervi passare anche solo per un bicchiere di vino e decidere solo all’ultimo se accomodarvi con vecchi amici o nuovi conoscenti che potrebbe presentarvi personalmente. I meravigliosi feltri grigi ricamati appesi nella sala principale fanno parte di un lavoro di Adele di due anni fa per l’Hangar Bicocca: 150 metri di pensieri sul tema Terre Vulnerabili degli artisti che hanno partecipato alla mostra. Viviamo in un mondo in cui esibiamo forza per nascondere la nostra ineluttabile fragilità. La chiave, in realtà, sarebbe la relazione che, però, impone una certa responsabilità. Insomma, un’ultima opera dal vivo, si potrebbe dire, in cui protagonisti diventate voi per la regia dei padroni di casa. Da comprendere, prima ancora di godere. Prezzi contenuti nei limiti del possibile con linea wifi compresa. Carminio. Via Del Carmine, 3. Milano. Tel. 02. 72022992

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: