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Tag: biologico

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Dall’orto alla tavola, mercati a km 0

September 22, 2017 by sonia guidazzi - slow town, milano

Far la spesa potrebbe tornare a essere un gesto relazionale, a ben pensarci, se solo non ci limitassimo a buttare merce nel carrello ma ci preoccupassimo di capire da dove arriva il cibo che portiamo in tavola. Potrebbe tranquillamente arrivare da campi limitrofi, per esempio, se solo evitassimo un sacco di passaggi commerciali inutili o tanti viaggi illogici con il beneficio del risparmio, della freschezza e persino di un utile presidio del territorio che, poi, male non farebbe a tutte […]

Categories: LOW IMPACT SHOPPING • Tags: biologico, campagna, campagna amica, città, coldiretti, farmer's market, filiera corta, km 0, la cordata, mercati agricoli, mercato della terra, milano, sonia guidazzi

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Naturalmente biologico, Bioesserì

January 22, 2016 by sonia guidazzi - slow town, milano

Dalle fattorie NaturaSì nasce la casa del biologico, una pausa ristoratrice all’insegna del cibo che faccia bene e di un ambiente che favorisca la distensione. Non poteva che andare a finire così: la più nota catena di supermercati biologici, nel rispetto del principio della filiera minima, arriva direttamente a tavola per offrire una proposta gastronomica basata su materie prime che siano state prodotte nel rispetto dell’ambiente e degli animali con pratiche a basso impatto che preservino gli equilibri ecologici e […]

Categories: GOOD FOOD AND MOOD • Tags: benessere, biologico, biosserì, cibo, fattorie, milano, rilassante, ristorante, sonia guidazzi

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