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Tag: spezie

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Il potere delle spezie

October 22, 2017 by sonia guidazzi - slow town, milano

Le spezie non sono semplici aromi colorati ma preziose sostanze di origine vegetale che vantano molteplici proprietà curative tanto da esser state considerate nell’antichità simbolo di ricchezza. Importarle dai paesi del sud est asiatico ha comportato l’apertura di importanti rotte commerciali in passato, tra cui la famosa Via delle Indie, che per lunghissimi anni è stata presidio di Venezia. Un monopolio di affascinanti scambi con l’oriente che si è interrotto solo verso il XV secolo quando altri paesi hanno dimostrato […]

Categories: GOOD FOOD AND MOOD • Tags: adele prosdocimi, benessere, curcuma, paolo toniolo, pepe nero, peperoncino, potere, proprietà curative, proprietà nutrizionali, regime alimentare, salute, sonia guidazzi, sostenibilità, spezie, valentina dolci

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